えにわ知恵ネット
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出前講座

平成261119(水)公開

 会は、11月13日(木)「小規模デイサービス四季の栞」にて施設の利用者及び職員の皆さんに、市施策の出前講座「手打ちそば教室」を担当実施しました。
 15名の方が参加、そば打ちを楽しみにしていたとの事で終始和気あいあいとした雰囲気の中で実施することが出来ました。
 講座見出しが「第1回・・・」となっていますが、いずれ「第2回、3回・・・」と続けていきたいとの意思が込められているようです。

 実習は、2組に分かれて各組毎それぞれ逐次交代しながら実習しました。「昔実家の母親がそばを打っていたのを思い出したよ」と感慨深げに取り組む方など思い思いに作業を続けていました。

 延しの工程「四つ出し」の様子です。両手を同時に同じように動かす動作に戸惑いも見られましたが、すぐに要領を掴んで難なく取り組んでいました。
 この後「盛りそば」を試食しましたが、やはり自分達で打ったそばの味は格別と満足気でした。