えにわ知恵ネット
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出前講座

平成2771(水)公開
会は、6月24日(水)介護老人保健施設「アートライフ恵庭」様にてそば打ち教室を開催しました。施設の担当者と講師です。

受講者は施設の利用者さんの中から希望者5人の方が参加しました。「水回しはそば打ちの中でも最も大切な作業ですよ」との説明に少し緊張した面持ちです。

「昔、実家で母親がそばを打っていたのを想い出すよ」
「うどんを打ったことがある」
懐かしい想い出が交錯するそば打ち体験になりました。

初めてのそば打ちにも拘らず素晴らしい包丁さばきで美味しそうなそばに仕上げました。満面の笑顔が素敵です。

施設の看護部長さんも自ら志願しての「切り」に挑戦しました。さすがです。

打ったそばは昼食の汁物に代えて皆さんに振舞われます。厨房では看護部長さんと講師の息もぴったりです。

豪華な昼食に椀一杯のそばが添えられました。「自分で打ったそばがこんなにも美味しいとは」、皆さん一様に嬉しそうです。担当した講師も感動です。