えにわ知恵ネット
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12月例会

平成271214(月)公開
12月13日例会を開催しました。
今年最後の例会ということで8割を超える出席率でした。
年越しに向け皆さん最後の研鑽です。
一組目の作業風景です。
粉を篩っている人、水回しに入っている人それぞれです。
こちらは有段者の指導を受け水回しをしています。
丸出しの作業をしていますが他の会員の厳しい視線が注がれます。
こちらの会員は、他の会員の視線を感じることなくのびのびと丸出しをしています。
とてもきれいな円になっています。
こちらは幅出しが終わり本延し作業に入るところです。
麺線もきれいに整っています。
会長の指導を受け丸出しの作業をしているところでしょうか。
少し緊張気味の様子ですが頑張ってください。
たたみが終わり切り板に乗せたところですが、幅も十分に出ていて延しも均一に出来た様です。
四組目の皆さんの作業風景です。
ここまでくると、台ごとに進み具合にバラツキが出てきます。

9月の例会の梅・おろし・たぬきそばに続き、今年度2回目の種物です。
今回もK山顧問から指導を受け、美味しそうな海老天そばができあがりました。

こちらの二人は満足そうに試食をしています。
今回も二杯目をお代わりした人がいたようです。
今月は、旭川からわざわざそば道具屋さんが来てくれました。
皆さんそれぞれに目的の物を品定めしていたようです。