ソバ栽培体験会

７月２１日（日）最近、はっきりしない曇天模様の日が続いていましたが、今日は久しぶりに好天に恵まれました。
そんな中、川沿そば道場会員としては、手打ちそばの技術の研鑽もさることながら、そもそも「ソバ」について
もっと知識を得たいとの声が出ていました。
そこで今回、会員でもあるＹ林ご夫妻のご協力の下、そば撒き体験を行うことになりました。
当、ご夫妻は、米作り中心の農家さんですが、米、秋撒き小麦、ソバを組み合わせて栽培し、効率化を図っておられます。
勿論、そば打ちの方も、先日揃って二段位に認定されました。

恵庭から約１時間、ここは新篠津村です。
「さて、始めようか」後方の建物は農機具、部品などの収納庫です。

その前にＹ林会員から手順の説明です。
「ここにこうやって畝を切り、そこにソバの種を撒いて行くんですよー」

要領のご指導の通り、早速全員で作業開始です。
種を撒いた後は両足で土をかけ、軽く踏み込んで完成です。
「こんなんでいいんだべか？」「はい、大丈夫ですよ」

間もなくご覧の通り終了です。一雨来たら数日で発芽するとのことです。ソバは非常に発育が早く、雑草が生える前にソバが成長するので、後は刈り取りまでほとんど手がかからないようです。
来月あたりに生育状況を確認に訪問し、秋には手狩りで収穫もしてみたいですね。

その後、ごく近所にあるご自宅に移動です。
な、なんと餅つきの準備が整っていました。
「餅つきは俺らに任してくれやー」Ｓ谷会員とＡ川会員の息の合った？餅つき開始です。

奥さま（右端）が手作りの餡を準備済でした。美味しい「あんこ餅」頼みますよ！

　完成です。雑煮風のお餅も準備していただき、全員でパクリ！
「美味しい、美味しい」の声連発でした。
本当にお世話になりました。

最後にこの春撒いたソバの花を前に全員で（筆者は撮影中）記念撮影です。
来月にでも生育状況見せていただきにまいります。
大変お世話になりました。ごちそうさまでした。
「来月もぜひ来てくださいね。餅は次回はありませんけどねー。（笑）」