浦臼牡丹そば祭り

報告恵庭川沿そば道場

去る9月28日、29日の両日、浦臼鶴沼公園で恒例の「浦臼牡丹そば祭り」が開催されました。
最近は北海道のソバ栽培の品種は「きたわせ」が主流となっておりますが、古くからこの浦臼地区を中心に独特な味わいの「牡丹そば」が栽培されております。
この2日間、そば打ち、店舗応援に行ってきました。



初日は大盛況のうちに閉店しました。
2日目は筆者打ち手に回りました。スタートは順調でしたが、お昼前位から雨降りとなりました。
でも、予報通りだったこともあり、熱心なお客さんは殆ど途切れることがありません。
幸い、お昼過ぎに雨も上がり無事終了いたしました。お疲れさまでした。

早朝の会場です。まだ人影はありませんが、裏方は準備に大わらわです。

ずらりと並んだそば店舗です。我々の応援先は右手前の「奈井江手打ちそば道光会」です。

どうやら開店準備完了、一番人気は揚げたてのエビが入った「エビ天そば」です。

そば道場から応援の3人娘?

 初日は千歳のY口さんと終日釜前でした。

当日は好天にも恵まれたこともあって終日長蛇の列の大盛況でした。この茹で窯2台で交互に使用で奮闘中!!

「はい!エビ天2枚!いや、追加でもう二枚です。」「そばがないよー、はやくゆでてー」