11月分散例会②

報告恵庭手打ちそばの会

コロナウィルス感染症対策でやや「密」になりそうな粉の受け渡し場を玄関先で行っております。これから寒くなる中会計さんには本当に感謝いたします。

写真では見えづらいかもしれませんが、最終加水が終わり一つの塊にする状態です。一つにまとめてしまうと後から水を入れることはできません(=塊の中に水が浸透しない)。

人の技術を見て覚えるのも上達のコツです。分からないことは聞いて覚えるのも良いでしょう。

内外を問わず練習の場が限られているので、参加される方皆が真剣にそばと向き合っているのが印象的です。