7月勉強会

7月1日(土)9時から、いくみ会館恒例の勉強会。何と言ってもメインは明日2日に苫小牧市での認定会に臨む受験者の前日最終リハーサル。御本人はプレッシャーで胃腸の調子が本当では無いとの事。やるしか無いのであります。はい、では衛生検査から。

粉を篩にかけ水の計量、水回しと順調。綺麗です。

地伸し、丸出し、四つだしも順調です。

いよいよ山場の肉分けから本伸しの場へ。おっと、打ち粉が少なかった為に麺体がくっ付けトラブル。本人慌てず見事にリカバリー。

十分に時間内に全ての行程を終えました。明日の帰路ではやったぁ❗をやって下さいね！