恵庭手打ちそばの会　７月の活動状況

７月４日（土）練習会①　いくみ会館　　参加７名

今回も7名の会員で練習会を開催しました。

四段に向けて練習しています。粗粉の扱いは難しいです。基本に立ち返ることが要求されます

入会から熱心に通われているN村さん。入会から半年です。いつも悩んでいる「練り」ですが、今回は菊練りが改心の出来でした。

７月12（日）　研修会　いくみ会館　　参加19名

苫小牧で合格の4名、受験報告です。皆さん、次の段位への受験意欲満々です。

本日の試食は、かき揚げそばです。ボリューム満点で、人気があります。

７月25日（土）練習会②　いくみ会館　　参加１０名

三段へ向けての練習です。1.5kgを操るのは、体力勝負です。

ジメジメした日々が続き、そばの水加減が思ったようにいかず、微妙にずれることが覆うようです。どこまで追求してもうまくいかないところに、そば打ち深さがあると思います。