里塚地区センター　手打ちそば教室

まずは「水回し」から

「丸のし」はなかなか丸くならないのですが、皆さん上手にできていて、感心しました。

「そばを打ったことはあるけれど、満足のいくものがなかなかできない」という声が聞こえました。そのような方は、何が問題なのかをお教えすると、すぐに上手になります。問題点を意識すれば、上達間違いなしです。

見事なそばができました。講師の準備した試食用のそばを皆さんで堪能しました。

今回の講習を通じて、恵庭手打ちそばへの入会者を得ることができました。今後とも、おいしいそばが打てるようにご指導できればと思います。