令和６年７月第１回練習会

そば打ちの準備ができました。いよいよそば打ち開始です。皆さん気合が入っています。

新入会員です。指導員（４段位）がマンツーマンでそば打ち各工程ごとに説明しています。

そば打ち全景。上位段者が親切に指導しています。

そば打ちの中で最も重要な「水回し」の工程です。指導者が見本を見せています。

「水回し」「練り」を終了し、そばを丸くする「丸出し」の工程です。丸い形にできています。指導者が確認しています。

丸くしたそばを四角にする「四つ出し」の途中です。なかなか上手に出来ています。

そばが延しあがりました。四角形に出来上がりました。

そばを畳んでいます。残るは「切り」だけです。

いよいよそばを切っています。自分で打ったそばを食べるのは楽しいひと時です。

そば打ち終了した後は道具の手入れして完了です。

7月第１回練習日の報告でした。７月１４日（日）に７月研修会を行います。そば打ってみたい方歓迎いたします。マンツーマンで指導いたします。どなたでも打てます。８月１１日（日）えにわマルシェ（えにあす）では「そば打ち体験」を行います。幼稚園児も体験しています。皆様の参加をお待ちしています。